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白芝麻為胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優(yōu)良品質(zhì)金絲面。白芝麻及其制品具有豐富的營養(yǎng)性和抗衰老性。芝麻，是胡麻科(Pedaliaeeae)胡麻屬(Sesa—mum)一年生草本植物
