一年生草本。莖纖細(xì),長(zhǎng)達(dá)1米或過(guò)之,幼時(shí)被黃色長(zhǎng)柔毛,紅小豆多少錢老時(shí)無(wú)毛。紅豆薏米粉
羽狀復(fù)葉具3小葉;托葉盾狀著生,披針形或卵狀披針形,長(zhǎng)10-15毫米,兩端漸尖;小托葉鉆形,小葉紙質(zhì),卵形或披針形,長(zhǎng)10-13厘米,寬(2-)5-7.5厘米,先端急尖,基部寬楔形或鈍,全緣或微3裂,沿兩面脈上薄被疏毛,有基出脈3條。總狀花序腋生,短,有花2-3朵;苞片披針形;花梗短,著生處有腺體;花黃色,長(zhǎng)約1.8厘米,寬約1.2厘米;龍骨瓣右側(cè)具長(zhǎng)角狀附屬體。莢果線狀圓柱形,下垂,長(zhǎng)6-10厘米,寬約5毫米,無(wú)毛,種子6-10顆,長(zhǎng)橢圓形,通常暗紅色,有時(shí)為褐色、黑色或草黃色,直徑3-3.5毫米,種臍凹陷?;ㄆ?-8月。
呈長(zhǎng)圓形而稍扁,長(zhǎng)5-8mm,直徑3-5mm。表面紫紅色,無(wú)
光澤或微有光澤;一側(cè)有線形突起的種臍,偏向一端,白色,約為全長(zhǎng)2/3,中間凹陷成縱溝;另側(cè)有1條不明顯的棱脊。質(zhì)硬,不易破碎。子葉2,乳白色。氣微,味微甘。
赤小豆種皮表皮為1列柵狀細(xì)胞,種臍處2列,細(xì)胞內(nèi)含淡紅棕色物,光輝帶明顯。支持細(xì)胞1列,呈啞鈴狀,其下為10列薄壁細(xì)胞,內(nèi)側(cè)細(xì)胞呈頹廢狀。子葉細(xì)胞含眾多淀粉粒,并含有細(xì)小草酸鈣方晶和簇晶。種臍部位柵狀細(xì)胞的外側(cè)有種阜,內(nèi)側(cè)有管胞島,橢圓形,細(xì)胞壁網(wǎng)狀增厚,其兩側(cè)為星狀組織,細(xì)胞呈星芒狀,有大型細(xì)胞間隙。
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